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      消泡劑在發酵工業中有什麽應用

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      消泡劑在發酵工業中有什麽應用

      發布日期:2020-06-18 作者: 點擊:

            消泡劑的應用分為十分的廣泛,尤其在發酵行業上的應用,那你具體的你了解嘛?下麵午夜精品一区二区三区在线视频一起去了解一下吧。

      在利用微生物生產酒類、醬油等食品以及抗生素、維生素等藥品時,發泡是常見的現象,特別是在利用空氣來攪拌物料的發酵過程中,會產生大量的泡沫,所以發酵槽內經常充滿泡沫。這些泡沫不僅對微生物的培養過程,而且,對以後的菌體分離、濃縮和產品的分離等工藝過程都會造成很多麻煩。

           發酵用消泡劑主要有聚醚型和有機矽的。這兩種消泡劑在添加時客戶根據自身使用情況要經過殺菌處理,殺菌處理溫度為130℃。

      殺菌後的消泡劑一般有兩種添加方法:

           第一種方式是底料添加,和菌種、碳源、氮源、營養物質等一起添加,抑製發酵過程中泡沫的產生,這時用有機矽的消泡劑比較好;

           第二種添加方式是在發酵過程中流加,從視鏡中觀察發酵釜中泡沫的情況,采取間歇流加的方式。


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